Burgenland

Von der Weinbauregion Burgenland mit den Weinbauregionen Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland und Südburgenland kommt etwa ein Drittel der gesamten österreichischen Weinproduktion &##8211; und das in Rot, Weiß und Süß. An der Grenze zu Ungarn gelegen ist diese Region klimatisch von pannonischen und kontinentalen Einflüssen geprägt. Einen wesentlichen Faktor stellt auch der Neusiedlersee dar, dessen Fähigkeit der Wärmespeicherung vor allem im Seengebiet lange Vegetationszeiten und eine hohe physiologische Reife des Traubenguts ermöglicht. Und seine hohe Wasserverdunstung bietet einen exzellenten Nährboden für den Pilz Botrytis cinerea, der für die Edelfäule der Trauben verantwortlich zeichnet.